Alas de pollo con brocoli frito

Preparación

• Limpia las alas de pollo, quitándoles la punta, córtalas en dos y salpimentarlas.
• Pica los ajos finamente, colócalos en un bol con aceite, pimentón y un poco de perejil picado.
• Bate la mezcla e incorpora las alas, úntalas bien y colócalas en una bandeja de hornear.
• Asa en el horno a 200º c, durante 15 minutos.
• Corta el brócoli en ramilletes, escáldalos durante 4 minutos en agua hirviendo con sal y escúrrelos.
• Pasa los ramilletes de brócoli por huevo batido y fríelos en aceite caliente.
• Retíralos y escúrrelos en un plato forrado con papel absorbente de cocina.
• Sirve en una fuente, colocando en el centro los ramilletes de brócoli y alrededor las alitas.
• Adorna con una ramita de perejil.